カートの本と音楽の(PUNKな)日々2

野猿二郎小ラーメン

日付が変わっちまったけれども、今日の晩飯はラーメン二郎八王子野猿街道店2へ。
到着時外待ち5名ほど。
しとしとと雨が降り、けっこう肌寒い。
火曜日に限定メニューのカリードクロを食べて美味かったんだけど、
さて今日はどうしようかな。
う~ん、今日はデフォの小ラーメンにしとくか。
あ!イルカも豚増しも売り切れの表示・・・。
小ラーメン+きまぐれたまご+ネギの食券を購入して行列に並ぶ。
コールはヤサイ少なめニンニク少なめ。
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寒いとラーメンが恋しいですな。暑くても恋しいけれども。
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いつもよりも平打ちっぽく感じた麺はジャストな茹で加減。
今日はカエシがキリッと効いてて美味いスープ。
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ブタも柔らかくて美味いし。
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きまぐれたまごは白だし椎茸味。コレを
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うむ、美味いぞよ。
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完食。今日も美味いぜ!

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野猿二郎で「カリードクロ」

今日の晩飯は野猿二郎へ。
昨日の夜の部から始まりました限定メニュー「カリードクロ」
前回美味かったっすからね、今回も食べ逃すわけにはいかない。

ラーメン二郎八王子野猿街道店2に到着しますと、駐車場ガラガラ。
あれ?っと思って店前に出ると、あら並んでんじゃん・・・。外待ち15人くらいかな。
カリードクロとキリのチーズの食券を買って行列に並ぶ。
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なんか割とロットが乱れ気味な気がしたな。
さて席が空いて着席。カリードクロでコールはヤサイ少なめ。
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スープはコレくらい
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今日のカリーは辛さは控え目。個人的には辛口が好きです!
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豚の出汁とカレーが合わさってマイルド且つコクうま。
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ムチムチした美味い豚。
後半キリのチーズを投入
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コレを麺に絡めて食べると美味いんだなぁ。
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レンゲで沈んでいる挽肉をすくってと。うん美味しい。
サクッと完食。今回のも美味いカリードクロだった。

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高級食パン「Bread Code by recette」

今日の朝飯は、「Bread Code by recette」の食パン。
1999年に三宿にオープンした「最高級パンのルセットrecette」は
現在では通販専門店として有名なんですが、
鎌倉に「Bread Code by recette」と云うですね、若干リーズナブル(とは云えけっこうお高い)な価格のお店を出していまして、
いつか食べてみたいなぁと思ってたんですが、先日の野猿二郎での13日の金曜日パーティーで
名うてのジロリアン天津さんから分けて頂きました。
天津さん有難うございます。
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賞味期限の関係で、スライスして一枚ずつラップで包んで、尚且つジップロックに入れて冷凍しときまして、
解凍せずに今朝トーストしてみました。冷凍・冷蔵しても味が落ちないのが売りなんですってよ奥さま。
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レイが云うには、スライスする段階で既にみっちりと詰まった感触との事。
う~ん好い香り。パターと小麦の豊かな香り。
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英国王室御用達のフランク・クーパーズのママレードで行ってみよう。
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合いますなぁ・・・こりゃ美味い。
続いてカルピスバターで
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うむ間違いない。
更にオリーブオイルで
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う~ん堪らん。
個人的にはオリーブオイルが一番合うと思う。この辺は好みだと思うけれど。
いやぁ美味しかったなぁ。
もっちりとした食感で、生地の目が詰まった感じでした。香りも歯触りも良かったですね・・・。
耳の部分をレイにとられたのが心残りだ・・・。

天津さん、ご馳走さまでした!

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野猿二郎「13日の金曜日」

10月13日は「13日の金曜日」
と云う訳で、ワクワクしながらレイと一緒にラーメン二郎八王子野猿街道店2へ。
到着時、駐車場一台空きアリ。外待ち20人くらい?
そして
なんだか血走った目の人たちの一団がコワイ・・・。
あ、イヤ嘘ですよ。とても優しい感じの紳士達が待っていてくれました。
慌てて食券を購入してみんなで並ぶことに。
もちろんお目当ては
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イルカは売り切れでした。
総勢何人だべか?10人以上で並んだんですが、
お店に迷惑にならないように、席が空いたらバラバラに着席。
僕とレイは気合だぁさんとテーブルへ。
食券提出時に「辛(から)いんじゃね⤴⤴」から「辛(ツラ)いんじゃね⤴⤴」に変更を申告。
だぁさんのから
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ス・テ・キ♡
相席になったお客さんから感嘆の声が・・・(苦笑かも・・・)
僕のツラいんじゃね⤴⤴でコールはヤサイ少なめニンニク少なめ+ニランジャン
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お、ちゃんとヤサイ少なめですな。ヨカッタ
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おおお!良いですね。
ツラいんじゃね⤴⤴にしましたが、そんなに激辛ではなくて
辛さと美味さの絶妙なバランス。
とは云え、一口目から来ますよ!むふふ辛い辛い。美味い美味い。
麺はバッチシの茹で加減。山椒と唐辛子のコンビネーションが多摩蘭坂。
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トッピングが崩壊しないように、早めにスープに混ぜ込む。
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ブタも赤く染まる。
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ヒャー美味かった。もっと喰いたい。
もう一度並んで食べたかったが、誰も賛同してくれないので断念。意外とみんな少食だな。

ご一緒した皆さん、お久しぶりの方、いつもの方、初めての方、有難うございました。
またご一緒しましょう!

nisさん、いつも力作を有難うございます。次回こそはご一緒しましょう。



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元祖一条流がんこ総本家分店コピア相模原インター「絹ごし豚骨」

木曜日の晩飯は、元祖一条流がんこ総本家分店コピア相模原インターへ。
「絹ごし豚骨」食べたかったんだよね~。なかなかチャンスが無くて。
公式ツイッターの指示通り塩ラーメンの食券(今回はバラチャーシューの塩を選択)を買って、
食券提出時に「豚骨でがんこ味(デフォであるマイルド味よりもしょっぱい)」でとお願いする。
「カートさん豚骨初めて?」「なかなか食べられなくて・・・」なんて話しているうちに出来上がり。
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トッピングはバラ肉のチャーシュー、ネギ、スープに沈んでますが穂先メンマ。
全く臭みの無いスープにまず驚く。
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うまーい!マイルドな豚骨で凄くクリーミー。
豚骨の味がしっかりしているのに、豚骨の臭みがないと云う不思議。
温度管理とかなんですかね?素人では分からない工夫があるんでしょうね・・・。
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うむうむ美味い。こりゃ美味いよ。
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チャーシューがトロトロなんで箸で持ち上げられないんですが
スープを吸ってコレがまたうまいんですよ。
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ついついKKしてしまった。
因みに食券提出時にマイルド味=ノーマルな塩分濃度、がんこ味=しょっぱ目なんですが、
初めての方はマイルド味推奨と。

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