カートの本と音楽の(PUNKな)日々2

今日も野猿二郎ですが何か?

今日の昼飯も野猿二郎へ。

ホントは新新代田へ行くつもりでいたんですが、起きたら雨。
どうやら雨が止まないようなので、ちょっと悩んだんですが(開店前に雨の中を並ぶのは良いんだけど
自宅から駅まで歩くのに傘がさせない事情があるので)、やはり野猿にするか。

ラーメン二郎八王子野猿街道店2に到着しますと、開店前にもかかわらず外待ち10名ほど。
店内で食券を買うついでにスタッフとよもやま話。
京都店は行かないの~?とか、野猿を卒業したバイト君達の話とか。
話に夢中になっていると外待ちの列が伸びちょる。あ、並んで来ますと店外へ。
ファスロはおろかセカンドすら逃す。
寒いけれど今日はつけ麺だぜ。
つけ麺の食券にプラスして現金100円でネギ玉をお願いする。
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長ネギ、なまたまご、コチュジャン。カエシは入ってないみたい。
つけ麺でコールは「そのまま」
先ずは漬け汁。
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続いて麺丼。水で〆られていて、この野猿麺の食感が堪らんのですが、
この気温だと隣のお客さんのあつ盛りが少しうらやましかったりして・・・。
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うん、間違いのない美味さ。
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ブタはホロホロトロトロの物で美味し。
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ネギ玉に卓上醤油を足して
麺の美味さが良く解る。
ご馳走さまでした。


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ラーメン二郎八王子野猿街道店2「小ラーメン」

昨日の晩飯はレイと野猿二郎へ。
昼は暖かだったのに日が暮れると結構冷えますな。ジジイなんで寒いとツライ。
食券を買ってから、外待ち3名に接続して震えて待つ。
皆さんスマホに夢中なのは良いんですが、外待ち列の先頭になったら
店内から声がかかる事もありますから要注意ですよ。
小ラーメン+ネギでコールはヤサイ少なめニンニク。
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ネギ一杯!
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ちょっといつもよりもカエシが立った感じでしょっぱくて美味い。
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ブタ大きかったなぁ。
きまぐれたまごの方へ避難させてたので少し冷めちまったが、スープに浸けとけば間違いのない美味さ。
デカイのに柔らかくて美味い。
そうそうきまぐれたまごを忘れるな。昨日はすき焼き味。
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昨日のスープは、野猿にしては気持ち乳化度低めだったかな。
カエシがガツンと利いててコレもまた美味し。

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野猿二郎にて「ネギ」

今日の晩飯はラーメン二郎八王子野猿街道店2にて小ラーメン。
久々に残業なしで帰れたのでレイと一緒に野猿に向かう。
到着時外待ち3名。自分たちが食券を買って並ぶと、前のお兄ちゃんが慌てて食券を買いに行く。
貼り紙って、そんなに目に入らんもんかね。
スルスルと列は進み店内へ。
カウンターで良い?ハイ!
着席と同時に150円出してネギをお願いする。レイは相変わらず辛い奴。
そう云えば最近辛い奴食べてない。今度休前日に来たら食べよう。
小ラーメン+ネギでコールはヤサイ少なめ。
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見るからに美味そう。
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う~ん美味い。川越二郎の帰りに寄る予定だったんだけど、体力が尽きて断念したのよね。
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肉!って感じの肉(笑)
あ~美味かった。

帰り際にkennさん到着。

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ラーメン社井田「しお油そば」

今日の昼飯は京王堀之内のラーメン社井田へ。
尊敬するkennさんの運転で堀之内へ。
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お目当ては「しお味」なのよ。問題はラーメンにすっかつけ麺にすっか油そばにすっか。
よし、スープ割も出来るし油そばにしよう!
もちろん限定バラチャーシューも。
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中盛りにしとこう。
開店直後でしたが、先客3名。
先ずは前野菜
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前野菜をつまみながら、昨日の報告なぞ。
そして油そばしお味中盛り+バラチャーシュー
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貝の出汁が来る!そしてミルキーな感じがイイ!
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コレはニンニクよりもショウガだな。ウンウン良いぞ。
前面に出た貝の出汁がとても塩味に合うのです。
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チャーシューも肉肉して美味い。
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バラチャーシューも追加して正解。
どうしても僕に「ア~ン」をしたいと云うkennさんに
若干の不安と危険を感じながら丁重にお断りして、スープ割を
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カエシは足してないので、調整してくださいと、塩ダレのボトルを出してくれたので
味見しながら自分好みに微調整・・・うん、コレコレ。
美味しく完食。

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祝!ラーメン二郎川越店オープン!

小金井二郎で、超美味い汁なしを堪能した後、一路目指すは川越二郎。
車中は二郎談義に留まらず、音楽やらサブカルの話で盛り上がりつつ・・・。
さて到着しますと、何時かは書きませんがすでに行列が。
国道16号沿いの店舗なんですが、時間帯もあって、皆さん静粛に行列。
随分と早い時間に(僕が参加した中では一番の早さ)で整理券配布。
いやぁ、開店当日に参加するのは5店目だと思うんですけど、初めてのパターンだ。
そこここに知り合いの方が多数。
応援に来ていた顔見知りの助手さんに挨拶してから、一旦ラーメン二郎川越店を離れる。
時間つぶし・・・・。
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この画像を見るとオギジっぽい。
僕は19番。10時の指定。
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9時ちょいに店舗前に戻ると、既に応援の店主たちが数名居らしたので、ご挨拶をさせていただく。
総帥のファッションショーは今回は控え目。なんか、もっと気を衒った衣装を御所望のようでした(笑)
ホント総帥は気さくな方なんだよね。僕ごと気が話しかけても気楽に乗ってくれるんですよね。
番号順に再度整列して開店。
メニューは小ラーメン・小ブタ、大ラーメン、大ブタの4種類。
レンゲは無し、割り箸、卓上の調味料はホワイトペッパーとカエシのみ。
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小ラーメンをポチっと。
席数は14席なのか13席なのか・・・。
小ラーメンでコールはニンニク。
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う~ん美味そう!
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柔らかく味の染みたブタ。
ちょっと冷たかったけど、スープに沈めておくといい塩梅に。
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ニンニクは細かく刻まれたもの。
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麺は二郎標準か、気持ち細いか。僕の一杯はロット最後だったからか割と柔らかめだった。
うん、美味い。
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スープは微乳化ですかね。関内程は甘みが強くなく藤沢くらいな感じかなぁ。
まあ関内も藤沢も最近ご無沙汰な訳なんであまりあてにならないですけど。
僕はいい塩梅に感じました。化調は多め。
ご馳走さま!美味しかったです。おめでとうございます!

退店後、新新代田店主と色々と話をさせていただいて、
音楽の話から、麺の太さの話から、あの話とか。

ご一緒した皆さん、総帥をはじめ応援の各店の店主さん、助手さん、
そして何より川越店のみなさん。お疲れ様です。
開店おめでとう御座います!

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