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カートの本と音楽の(PUNKな)日々2

JR淵野辺の大勝軒

昨日14日の昼飯は、JR淵野辺駅北口からほど近い永福町系の大勝軒。

レイと一緒に訪問したんですが、レイがらーめんの普通(麺量の事です)を頼むと、
1.5玉ですけど大丈夫ですか?と訊かれましたんで、少なめを注文。
僕はチャーシューメンの大盛り(2玉)に茹で玉子。
あ、ネギ多目で頼むの忘れた・・・。
卓上の調味料
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胡椒は白と黒の両方。たぶんお酢、たぶん正油、たぶんというか間違いなくラー油。
前から不思議なんだけれど、お酢はラーメンに掛ける人がいると思うんだけど(夏は冷やし中華もあるし)、
正油とラー油は何に使うのか?やはりラーメンに掛けるのかな?メンマ小鉢とか?
う~ん不思議だ。
なんて悩んでいると、らーめんの出来上がり。
チャーシューめんの大盛り+茹で玉子
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うむ、煮干の香りが食欲をそそる。
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ラードの層が厚いのが特徴。でも脂っこくは感じないのよ。
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麺は中細って感じですかね。やや柔らかめですが、スープとの相性はたいへん宜しくてよ。
美味いなぁ・・・。
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チャーシューが一杯。スープに浸して食べると美味いんだなコレが。
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メンマも美味いし
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玉子で〆て、美味しく完食。
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駐車場が少ないのだけが残念ですが、近隣にコインパーキングもありますし問題ない。

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野猿二郎から社井田へ

昨日の晩飯その2。
野猿二郎で食べている時に、
社井田行った?
あ、これから行こうかと(笑)
麺150gだからカートさんなら連食出来るっしょ
なんて話していたんですが、レイはお腹一杯だというので(普通はそうでしょう)、
ドンキをぶらついていてもらうとして、自分ひとりで食べるとするか。
という事で、京王堀之内のドンキホーテ内に在りますラーメン社井田へ。
なんで野猿二郎で話題になったかと言うと、
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コチラの限定ですね。
11日・12日のみの限定メニューで野猿二郎の賄いだったらしい鶏ガラスープと細麺に
社井田のカエシとチャーシューというコラボメニュー。
ラーメンの食券を購入して、こんばんは~と馴れ馴れしく入店。
限定の山本さんちの塩ラーメンね!と食券提出。
いやぁ、いま二郎でレッドウォーリアー食べてきたんだけどさ・・・なんて話しているうちに前野菜
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そして、「山本さんちの塩ラーメン」
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鶏の香りが漂う。
トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。
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澄んだ清湯スープは、鶏がバッチリ利いていて、さらに貝が立体感を出すといった感じで美味い!
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麺は中細麺。
ご店主の説明によると、野猿二郎の麺が売り切れてしまったので、自家製麺で出来るだけ細く打ってみたとの事。
斬り刃の関係でこの細さが限界らしい(笑)
でもツルっとしていて稲庭うどんぽい感じで美味い。
確かにスープに合わせると、もっと細くても良いかな。
腹いっぱいだと思ったけど、アッサリとした塩ラーメンでスルスルと食べ進める。
うむ、美味いぞよ。
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大判なローストポークなチャーシューを楽しんで、美味しくフィニッシュ。
流石に替え玉は無理(笑)
また来るね~と退店。

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野猿二郎でRED WARRIORS

今日の晩飯は、ラーメン二郎八王子野猿街道店2へ。
昼飯食べてないんで腹減ったんだよねぇ・・・とぼやきつつ、レイと野猿二郎に到着。
今日のお目当てはRED WARRIORな訳なんですが、2枚買っとくか。
辛い奴(一応、裏メニューなんですが)と辛さのベクトルが違うんだよね。ストレートな辛さというか。
イルカときまぐれたまご(椎茸味)
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続いて小ラーメンのレッドウォーリアーズでコールはニンニク!
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どうやって喰や良いんじゃ・・・
とりあえずブタをきまぐれたまごの方に避難させて、レッドウォーリアーさんを崩さないように、と。
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既にスープはこんな感じな訳ですが。
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辛いけど美味いぜ!
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いい塩梅の豚。でも赤く染まるの。
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ナイショのピーナツバター
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コレ入れると辛さが緩和されるのよね。一口目は甘くすら感じる(笑)
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最後にきまぐれたまご。
いやぁ美味かった。すげぇ暑い。カプサイシン恐るべし。冬の八王子が酷暑に感じられる(笑)

社井田へ。

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野猿二郎初日二杯目

昨日5日は、ラーメン二郎八王子野猿街道店2の新年営業初日。
無事福袋とお年玉の生麺・カレンダーを手にした話は既に書いたんですが、
家に帰ってゴロゴロしながら録り溜めしていたBANANA FISHなんぞをダラダラと観てましたら、
二杯目に挑むツワモノというか軽いhentaiさん達のツイートが・・・。
うん?ヒゲさんも居るとな?じゃあ行くか・・・。
因みに既に晩飯食べた後の話ですがね。まあサラダしか食べてないし、正月最後だと思えば良いか・・・。
という事で、レイと一緒にギリギリ最終ロットに野猿二郎に到着。
ヒゲさん居った居った。あ、カートさん!おう食べに来たぜ!
朝の仕込みから頑張る野猿の哲も、二杯目ですか~って元気いっぱい。
流石にデフォだと撃沈しかねないので、小ラーメンの麺少なめを申請。
福袋を初日から二枚使う事になるとは・・・。
という事で、小ラーメン少なめ+ネギ+きくらげきくちゃんで、コールはニンニク少し
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スープは今朝と違ってド乳化。
よく考えたら、永年野猿二郎に通っていますが、
同日のファーストロットとラストロットの両方を食べるのは初めてだ(笑)
この日は600杯位出たそうで、豚も90キロ使ったとの話でしたんで、
その分の豚出汁が利いてる訳でござんすよ、ネ。
う~ん、昇天しそうなくらいに美味い。
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麺は今朝と同じでやや柔らかめ。スープを吸って激ウマ。
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肩ロースかな?良いブタです。
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箸休めにキクラゲ。コリコリコリっと。
いやぁ美味いなぁ。
ココからダークサイドへ。
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今朝も出てきた辛いなんかよく解らん奴。
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コレが辛いのよね。
ヒゲさん達と暫らく談笑して退店。
今日は2杯とも美味かったし、スープの変化が見られたってんですかね。
上々の新年でしたな。

ついでに先日ポールで買ったパンたち
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クロワッサンと
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クロワッサンフレーズ。要するに苺入りクロワッサン。
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フルート・アンシェンヌはつい焼き過ぎた
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で、ガレット・デ・ロワ
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コレはキリスト教の公現節(1月6日)に食べるパイ。
中に陶器の人形が入ったホールを家族で切り分けて、人形が当たった人に紙の王冠をかぶせて、
一年間幸運が続くと云う。
ポールでもホールで購入すると陶器の人形を付けてくれるらしいんですけど、
一切れだけしか買わなかったんで。食べきれないもんなぁ。
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中はアーモンドクリーム。素朴な感じで美味いのよ。

なんかよく解らないけれど蟹。
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殻が分厚くて硬くて・・・。
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野猿二郎、今年の一杯目

ラーメン二郎八王子野猿街道店2は、年明け5日からの営業です。
という事で、もちろん家族揃って行って参りました。

寒さ対策にホカロンをベタベタと貼って並んでいたんですが、
想像よりも暖かく、顔見知りの方と話しているとアッと言うまですな。
無事にカレンダーと生麺もゲット。
福袋も購入。
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3人で3袋。中身は
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小ラーメン×3
つけ麺×2
?×1
?の食券は、その時に出来るもので店主お任せの一杯が食べられます。

並びが多かったので前倒しで10時15分くらいに開店。
小ラーメン+ネギでコールはニンニク
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待ちに待った野猿二郎のラーメン。今年の一杯目です!
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スープは非乳化~微乳化と言ったところ。いつもよりも甘みが出てたかな。
マイルドな感じで美味し!
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豚も美味いし。麺はやや柔らかめ。
途中何故かご店主から
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新年一発目から、これを入れろと!
じゃあチビっとだけ
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チビっとでも充分辛いし!デスソース並みじゃないすか!
何のかんのと美味しく完食!
今年も宜しく濃願いします!

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