カートの本と音楽の(PUNKな)日々2

今年最後の肉の日in小金井二郎

昨日12月29日はラーメン二郎新小金井街道店の年内最終営業日。
そして今年最後の肉の日。そりゃ行くわな。
待ち合わせをしていた訳ではないのですけど、駐車場でシドさんTさんと遭遇。
こんな早い時間から並ぶの?なんて自分の事を棚に上げながら店前に行くと・・・
もう並んでるし。ニャンダフルさん早いねぇ・・・。
さて、待つこと暫し。定刻よりも早く前倒し開店。開店時には30人くらい並んでたかな。
どうしよう・・・ミニにするか小にするか、本日の限定「豚バラ肉角煮風」はダブルじゃ多いかな・・・。
結局小ラーメンで限定はシングルで。
「ヤエン2」のTシャツで統一された厨房内。作業を見守りながら待つ。
小ラーメンでコールはヤサイ少なめニンニク少なめ。
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右側の断面が見えるのがデフォのブタ。
左側のが限定の豚バラ肉角煮風ですね。
朝早くからの仕込みお疲れ様です。
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いつもよりもちょっと太くて縮れが強めに感じた麺。
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少しパサ気味だったかな。でもスープに付ければ美味いのですよ。
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角煮は意外と甘さ控えめでしたが、シッカリと炊かれたもので美味し。コレ好きだなぁ。
ショウガとタマネギの香味野菜を感じる美味しいものだった。ダブルにすれば良かった・・・。

今年最後の小金井二郎。美味しく堪能しました。
食後、有名ジロガーさん達にご挨拶して、さて午後も忙しいんだった。

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